افضل 10 أطعمة محلية في لندن يجب تجربتها

حينما تتناول أطعمة محلية في لندن فإن هذه المدينة تمنحك تجربة تتجاوز لذة الطعام وروعة إعداده، فلندن مدينة جميلة وعريقة، وهي تقدم لك مطاعم عالمية ومحلية في أفضل الأماكن. وحينما تنوّع في تجربة الوجبات فإنك تنغمس في روعة المدينة وفي رونقها القديم وزحمتها المحبّبة إلى السياح.

رافقنا في هذه المقالة للتعرف إلى أفضل الاكل في لندن وإلى تراث لندن في صناعة الوجبات الشهية.

 

كيف تستمتع بتجربة الطعام المحلي في لندن؟

توجد في لندن مطاعم تتسم بالعراقة كما هو حال المدينة نفسها. وهذه المطاعم تقدم الطعام المحلي والعالمي. ومن الرائع جداً أن يكون للسائح جدول زمني ضمن خطته السياحية ليقوم بزيارة هذه المطاعم واحداً بعد آخر. ستكون هذه التجربة مذهلة ومن العمر. وسيجرب السائح في كل مطعم طعاماً محلياً مختلفاً ولذيذاً.

ولمن يريد الغوص أكثر في تجربة الطعام المحلي في لندن فعليه متابعة وحضور فعاليات الطعام التي تستضيفها المدينة على مدار العام. في هذه الفعاليات يمكن اكتساب ثقافة واسعة عن قوائم الطعام المحلي وتاريخ الوجبات الشعبية وكيف تطورت مع الوقت. 

احرص خلال زيارتك للندن على انتقاء المطاعم الجيدة. ويمكنك تتبع المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان كمعيار لك لانتقاء المطاعم التي تجيد تقديم الأطباق المحلية المميزة والاستثنائية.

ما هي أفضل 10 أطعمة محلية في لندن؟

توجد العديد من الوجبات المحلية التي تستحق التجربة في لندن، ولكننا سنذكر لك أبرزها وألذها، وهي: 

• فيش آند تشيبس

طبق فيش آند تشيبس طبق لذيذ جداً وشهي، ولا يمكنك زيارة لندن دون تذوقه، فهو يعد من رموز المطبخ البريطاني. تتكون هذه الوجبة من السمك المقلي المقرمش المغطى بعجينة ذهبية، مع البطاطا المقلية السميكة. ويقدم هذا الطبق غالباً مع البازلاء المهروسة وصلصة التارتار والخل. وتقوم العديد من المطاعم بتقديم هذه الطبق على نحو رائع.

• بودينغ يوركشاير

بودنج يوركشاير هو من الأطباق التقليدية اللذيذة في لندن. وهو يحضر إلى جانب أطباق أخرى على سفرة الطعام. يصنع هذا الطعام من الدقيق والبيض والحليب، ويخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. يتميز بعد خبزه بقوام منتفخ من الخارج وطري من الداخل. يقدم هذا الناتج مع اللحم المشوي ومرق اللحم.

• فطيرة الراعي

فطيرة الراعي هي من الوجبات البريطانية الكلاسيكية، وتقدمها مطاعم لندن المشهورة باحترافية. تتكون هذه الوجبة من اللحم المفروم والبطاطس. ويطهى اللحم المفروم مع الخضراوات ثم يتم تغطية الخليط بطبقة من البطاطس، وتخبز في الفرن إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً. يقدم هذا الطبق خلال فصل الشتاء لكونه وجبة دافئة ومُشبِعة وتمد الجسم بالطاقة. 

• فطيرة اللحم والكِلى 

يتكون هذا الطبق من لحم البقر وكِلى الخروف أو العجل، ويتم طهي هذه المكونات في صلصة مركزة مصنوعة من مرق اللحم والبصل والدقيق مع إضافة الفطر إليها. وهي تغطى بعجينة هشة حيث يتم خبزها في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً. 

يقدم هذا الطبق ساخناً، وهو من الأطباق المُشبِعة والمليئة بالنكهات الغنية المأخوذة من المطبخ البريطاني التقليدي.

• النقانق والبطاطاس المهروسة

يُعد طبق النقانق والبطاطس المهروسة من الأطباق البريطانية التقليدية الشهيرة. وهو يحضر من خلال نقانق متبلة بالفلفل والزعتر والمريمية وجوزة الطيب. تُوضع النقانق فوق كمية سخية من البطاطس المهروسة، ويُرش الطبق بالبصل ومرق اللحم البقري. يُعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية في العديد من المطاعم البريطانية التي تقدم الطعام المحلي، وهو مرغوب جداً من عامة البريطانيين، خصوصاً في أحياء العاصمة البريطانية لندن.

• باي آند ماش

يعد هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في مناطق شرق وجنوب لندن. وهو يتكون من فطيرة محشوة بلحم البقر المفروم ويقدم مع البطاطس المهروسة وصلصة البقدونس. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في عموم بريطانيا، ويقدم في المطاعم الشعبية والحانات، ويتم إعداده في المنازل أيضاً. 

يعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن التاسع عشر، وكان يعتبر وجبة أساسية للعمال لكونه يحتوي على مكونات مغذية ومُشبِعة ولذيذة.

• طبق كورنيش باستي

يتكون هذا الطبق من فطيرة محشوة بمزيج من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة مع البطاطس واللفت والبصل مع تتبيلها بالملح والفلفل. يتم اغلاق العجينة على هذه المكونات وتُخبز في الفرن إلى أن تكتسي باللون الذهبي. 

يعتبر هذا الطبق من رموز المطبخ البريطاني، ويقدم في العديد من المطاعم والمخابز في لندن ومجمل المدن البريطانية.

• بيف ويلينغتون

يتكون هذا الطبق من فيليه لحم البقر المغطى بطبقة من الفطر المفروم، وهو يلف بشرائح من لحم البروسكيوتو أو البارما، ومن ثم يغلف بعجينة البف باستري. وبعد تجهيزه على هذا النحو، يتم خبزه في الفرن، ويقطع إلى قطع عديدة ويقدم في طبق بعد أن يسكب فوقه الصلصة الخاصة به.

يعتبر طبق بيف ويلينغتون من الأطباق البريطانية الفاخرة والأنيقة، وهو يقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات، ويحتاج تحضيره إلى فن وحرفية.

• بابل آند سكويك

هو طبق بريطاني تقليدي مكون من البطاطس المهروسة والملفوف المطبوخ، ويتم خلطهما معاً وقليهما إلى أن تصبح القطع مقرمشة. 

يقدم هذا الطبق غالباً كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، ويمكن تناوله إلى جانب اللحم أو البيض المقلي، وهو مثالي لمن يريد تناول وجبة مسائية أو صباحية في أحد المطاعم البريطانية المطلة على نهر التايمز.

• لحم البقر المشوي يوم الأحد

من التقاليد البريطانية تناول لحم البقر المشوي يوم الأحد خلال الاجتماع العائلي. ويتم شوي بعض الخضراوات والبطاطس إلى جانب اللحم والمرق. ويتناول العديد من البريطانيين اللحم المشوي متوسط النضج. 

تقدم هذه الوجبة اللذيذة في العديد من المطاعم في لندن، وتقدم معها العديد من الإضافات اللذيذة والمقبلات إلى جانب شراب بارد لذيذ.

خاتمة

رحلة تذوق الأطباق الشهية في لندن تحمل معها تجربة غنية تتضمن التاريخ والثقافة والتراث البريطاني العريق. ستجد في لندن خيارات واسعة جداً من المطاعم التي تقدم الوجبات المحلية الشهية. والعديد منها يحظى باحترافية وقدرات مميزة وحائز على جوائز عالمية. 

لا تفوت فرصة تذوق أشهى الوجبات حينما تقيم في لندن، وكافئ نفسك في كل يوم بوجبة مختلفة ولذيذة ومميزة من التراث المحلي البريطاني.